giovedì 18 ottobre 2012

Pasta pasticciata alle melanzane

Oggi un bel primo piatto appetitoso e gustoso, con le mie amate melanzane!!!
Buon appetito!




Ingredienti

300 g di pasta corta
2 dl di salsa di pomodoro
una grossa melanzana
uno spicchio d'aglio
basilico
150 g di mozzarella
6 cucchiai d'olio d'oliva
un cucchiaio di parmigiano grattugiato
sale



Preparazione

Tagliate la melanzana a fette di mezzo centimetro poi a striscioline e mettetele in una ciotola con un cucchiaio di sale fino. Lasciate riposare per un'ora.
Fate soffriggere lo spicchio d'aglio in un cucchiaio d'olio, poi eliminatelo. Versate la salsa di pomodoro, fate cuocere per 10 minuti e unite il basilico.
Strizzate bene le melanzane. Scaldate l'olio in una padella e fate dorare le melanzane su tutti i lati mescolando spesso.
Scolatele su carta assorbente. 
Lessate la pasta in acqua salata. Scolatela al dente e versatela in una grande ciotola. Unite la salsa di pomodoro e il parmigiano e mescolate.
Unite le melanzane e la mozzarella tagliata a striscioline. Versate il tutto in una pirofila unta d'olio e fate gratinare per 15 minuti nel forno ben caldo.

24 commenti:

  1. ciao! da adesso sono tra i tuoi followers!
    Baciiii

    Daria per sciccosi dettagli

    RispondiElimina
  2. ciao! grazie della visita e da oggi ti seguo anch'io!
    Federica

    RispondiElimina
  3. *-* Buonissima...la farò sicuramente!!! :D

    RispondiElimina
  4. Very cute blog, dear~! Love it!

    I`m your follower now.
    And I`ll be SOO happy, if you follow me too:-)

    xxx

    Tatiana

    http://www.bonnie23blog.blogspot.com/

    RispondiElimina
  5. O MIO DIOOOO CHE BONTA'!! la devo provare assolutamente!!!:)

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  6. grazie per la visita ;)
    te seguo con piacere !

    RispondiElimina
  7. Che bontà!!Mi sa che la farò anch'io ,grazie per l'idea!!
    Mi piace molto il tuo blog!!Ti seguo,se ti va passa da me per un'occhiata!!:D

    RispondiElimina
  8. Che buone!! Ne terrò conto! Un bacio!

    RispondiElimina
  9. Grazie per essere venuta a trovarmi sul mio blog!
    Questa pasta ha un aspetto molto invitante...che acquolina!

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  10. La faccio spesso anche io e piace moltissimo :) un bacione! PFF

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  11. cara grazie per esserti iscritta all'altro mio blog il piacere di star bene...ovviamente sono già una tua iscritta quindi per ricambiare ti ho votato su net parade ^_^

    RispondiElimina
  12. Ci proverò! E spero riesca invitante quanto la tua! La foto è allettante!!! Ti va di seguirci a vicenda! Adoro il tuo blog e sarebbe bello avere il tuo sostegno per il mio :)

    RispondiElimina
  13. Eccomi qua, e mi sono unita ai tuoi lettori! :o) Questa pasta è fantastica! :o)

    RispondiElimina
  14. Ciao,eccomi a ricambiare la visita,complimenti per il blog.Non perdiamoci di vista

    RispondiElimina
  15. Grazie per essere passata nel nostro blog... baci baci.. ti seguiamo con piacere! :-)
    www.justgoshopping.net Ada&Lisa

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  16. grazie per il commento ricambio volentieri l'iscrizione! ;)

    RispondiElimina
  17. ciao bello il tuo blog!
    Questo è il mio blog.Mi fa piacere se mi fai sapere cosa ne pensi..grazie..kiss kiss!
    http://eccentricvintage.blogspot.it/

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  18. Grazie per essere passata a trovarmi!
    Ho visitato il tuo blog e devo dire che mi hai preso subito per la gola!!! Eh già Saji è una golosa incorregibile! E mi piacciono anche i prodotti che scegli per le tue recensioni!
    Da oggi hai una follower golosa in più! ;)
    xoxo

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  19. Ciao, molto carino il tuo Blog!
    L’ho scovato su Kreattiva,mi è piaciuto e quindi mi sono segnata e ti seguirò!
    Se ti va di passare dal mio e segnarti ne sarei molto felice ;)
    Fairies Makeup and Magic
    P.s.
    Visto quanto sei brava, perché non partecipi al mio concorso: Fata d’Autunno?
    Ecco il link: Concorso

    RispondiElimina
  20. Amo mangiare, e son certa che questa pasta sia deliziosa... Ho scoperto il tuo Blog grazie all'iniziativa di Kreattiva, da oggi ti seguo se ti va passa da noi.. baci baci
    www.justgoshopping.net Ada&Lisa

    RispondiElimina
  21. Ciao sono passata anche io da te, bel blog complimenti
    Ciao

    RispondiElimina
  22. Ciao,
    Eccomi qui...grazie per essere passata.

    che bel contrasto di colori!Mmmh,mi piace molto :) Brava.

    RispondiElimina

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