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Vi mostro il contenuto della mia Tasty box!!
Spaghetti di semola di grano duro “Senatore Cappelli”, da agricoltura biologica. Disponibile in sacchetto da 500 gr
Sugo all'Amatriciana, Sugo gustoso e leggero, pratico e veloce da usare.
Grissini alla segale Cao
Ho pensato di preparare un timballo di spaghetti ricoperto di melanzane!
Ingredienti
300 gr di Spaghetti
1 vasetto di sugo all'amatriciana
2 melanzane
1 spicchio d'aglio
scamorza a tocchettini
olio extravergine d'oliva
sale
Preparazione
Tagliamo una melanzana a fette, le mettiamo sotto sale e poi le friggiamo in olio d'oliva bollente
con l'altra melanzana la tagliamo a tocchetti più piccoli e la friggiamo, aggiungendo poi il sughetto all'amatriciana
nel frattempo mettiamo l'acqua sul fuoco e ottenuto il bollore, buttiamo gli spaghetti
Quindi foderiamo il nostro stampo da plumcake, io uso quello della gp&me, con le melanzane fritte
ed iniziamo a formare degli strati di spaghetti conditi e pezzetti di scamorza
Eccolo, ora lo inforniamo a 160° per una ventina di minuti.
Voilà, è davvero squisito; soprattutto se accompagnato da un buon calice di vino Valtellina Superiore Le Strie