mercoledì 3 luglio 2013

Focaccia alle olive, pomodori e scamorza!

Oggi il mio pensiero è andato verso tutti coloro che non hanno mai la più pallida idea di cosa utilizzare come accompagnamento agli aperitivi che si propongono ai propri ospiti. Ma anche per tutti coloro che hanno voglia di uno spuntino di metà giornata e l'idea di non poter mangiare qualcosa di sano e salutare li manda nel panico.

Ecco quindi che la proposta di oggi ricade in una deliziosa focaccia alle olive nere e pomodori, un'altra con alici sott'olio e scamorza!




L'ho servita nel piatto Spigolo della Poloplast



In queste focaccia le olive vanno inserite nell'impasto, come vedremo più avanti!




Ingredienti:

500 gr di farina Varvello Pizza Giovane
1 lievito di birra
1 pizzico di sale
2 cucchiai di zucchero
acqua tiepida
scamorza a pezzetti
olive denocciolate Compagnia del Pesto Genovese
olio extra vergine Compagnia del Pesto Genovese

Preparazione:

Iniziamo col versare la farina in una ciotola


Quindi aggiungiamo il lievito di birra insieme all'acqua tiepida, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero ed un pizzico di sale!


Quindi lo copriamo con un canovaccio umido lasciandolo lievitare per mezz'ora!

Una volta che sarà lievitato aggiungiamo le olive denocciolate della Compagnia del Pesto e rimpastiamo il tutto





e lasciamo lievitare di nuovo per un'altra mezz'ora



Quindi iniziamo a preparare le focaccie adagiandole nelle teglie, aggiungendo fettine di pomodoro



e pezzetti di scamorza, con un filo d'olio extra vergine !




Inforniamo per 20 minuti a 250°!!






37 commenti:

  1. Caspita, dev'essere deliziosa!
    Passo da te per l'aperitivo? ahahahahha

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  2. Che bontà! io adore le pizze e le focacce.. :)

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  3. adoro la focaccia, e anch'io come te la preparo in casa: mi piace moltissimo sperimentare e condirla sempre in modo diverso. la tua e' un'ottima idea!

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  4. La focaccia è una di quelle cose alle quali non so mai dire di no! :)
    Davvero buona la tua ricetta, mi hai dato un ottimo spunto.

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  5. A casa amiamo le focacce, e almeno una volta alla settimana dobbiamo prepararla!!

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  6. Che bella, hai sfornato un capolavoro cara!!!

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  7. che buonaaaa... voglio provare assolutamente la tua ricetta

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  8. adoro le focacce, proprio come questa, un abbraccio SILVIA

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  9. Che buona la tua focaccia non l'ho ma fatta così, ti copio la ricetta e provo anch'io, grazie!

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  10. ah le focacce!!! per me croce e delizia! quando comincio a mangiarle, non smetto più! complimenti sono molto invitanti!

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  11. che focaccione invitanti... l'orario è quello giusto, mi inviti a pranzo? ^__^

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  12. fantastiche le focacce (o schiacce, come le chiamiamo noi in Toscana) fatte in casa! :)

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  13. che belle focacce, hanno proprio un aspetto invitante

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  14. molto pugliese come ricetta. mi fa piacere. comunque amo le olive denocciolate della compagnia del pesto. Non conosco la farina però. la provo.

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  15. a me piace da morire la focaccia..e questa che hai preparato tu deve essere veramente qualcosa di delizioso...è davvero molto invitante!!!

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  16. mmmm buona!!!!!!adore le focacce!!!>_<

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  17. ma che meraviglioso aspetto, dev'essere buonissima!!!!

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  18. Ma questa focaccia buonissima da dove ne è uscita? Aah quando ci sono pomodori,desidero tutto ;)

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  19. Anche io la faccio in casa la focaccia!Ed è strampalata!!!!!

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  20. Questa ricetta è anche ottima come merenda per i bambini, amano tutti la focaccia!

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  21. buonissime queste focacce mia cara! da buone meridionali quali siamo....preparare in casa queste prelibatezze è un dovere!

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  22. mamma che buona, e come è alta, bravissima!

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  23. mi piacciono tantissimo le focacce...la tua ha un aspetto delizioso!!!

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  24. Che bontà...e poi leggere queste delizie a quest'ora ......uuuuuhhhh che fame!!! Grazie per questa interessantissima ricetta :)

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  25. complimenti, un risultato eccellente!!!

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  26. Buone le Focacce! La tua è davvero molto invitante, complimenti :)

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  27. che brava...bella alta e soffice come piace a me senza troppo olio sopra..molto spesso alcune solo a vederle mi sembrano inzuppate nell'olio..!!questa un pezzone lo mangerei volentieri

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  28. Che bella e buona questa focaccia ;)

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  29. bravissima, molto bella e appetitosa la tua focaccia, ottima la presentazione!

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  30. Ottimi consigli ti ringrazio, sembra davvero appetitosa.....mmmmmmmmmmmmmmm......nè vorrei un pezzo subito!!!!!!

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  31. adoro la focaccia in ogni modo si preparai! la tua è davvero golosa e invitante! laura

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  32. mammamia vale che bella la tua focaccia, ti prendo la ricetta a menon vengono così alte e soffici

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  33. Mmh... Chissà che bontà! Adoro le focacce!!

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  34. Ho deciso, leggendoti mi è venuta voglia di prepararla domani per cena!

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  35. devo assolutamente provare a farla:)

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  36. omiodio che bontà adoro tutti i prodotti della farina e questo è un tripudio di gusto e bonta

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