sabato 22 dicembre 2012

Flamigni, una dolce tradizione dal 1930




Anche quest'anno sta per arrivare il Natale, perciò oggi vi parlo dell'azienda Flamigni, specializzata da oltre 80 anni nella produzione principalmente di torroni, e successivamente anche di panettoni, pandori, colombe e pasticceria varia!!




I tre fratelli, Armando, Lieto e Aurelio Flamigni hanno aperto la loro pasticceria in piazza Saffi, a Forlì, nel 1930 e devono il successo dell'azienda al loro torrone, la cui ricetta non è mai stata abbandonata.Tutte le lavorazioni, da oltre sessant'anni, vengono svolte in maniera assolutamente artigianale, partendo dalla ricerca delle materie prime più selezionate, proseguendo con l'uso costante delle ricette tradizionali, per finire con un controllo meticoloso di tutta la produzione. 
Gli impianti sono a Forlì e a Rodello d’Alba. Nel primo producono torrone utilizzando ancora le tradizionali torroniere con vasca in rame, sotto la direzione di Pierluigi Bergamaschi, e raffinata pasticceria da tè e rustica, con metodi tradizionali, sotto la guida di Roberto Ravaioli. In quello piemontese, il delicato ruolo di lievitista è affidato a un giovane cresciuto in azienda, Ivan Cavallo, mentre la supervisione generale compete ancora oggi ad Antonio Fava.
















A dirigere l’azienda è la famiglia del genero di uno dei fondatori, Marco Buli. Supervisore generale, si occupa soprattutto dell’amministrazione e della finanza. Dei suoi figli, Renata si dedica ai mercati esteri e alle attività creative riguardanti il confezionamento, Massimo al prodotto, al marketing e al commerciale.


I MAESTRI


ANTONIO FAVA


Amministratore delegato dello stabilimento di Rodello d’Alba (CN) e responsabile generale di produzione della Flamigni, è un tecnico pasticciere con un passato di imprenditore in campo artigianale e industriale.











IVAN CAVALLO 


Capo lievitista dello stabilimento di Rodello d’Alba (CN), ha raggiunto questa posizione formandosi in azienda con passione e dedizione non comuni.












PIERLUIGI BERGAMASCHI

Formatosi presso Flamigni, è la colonna portante del reparto torrone dello stabilimento di Forlì. Utilizza ricette del patrimonio tradizionale dell’azienda.













ROBERTO RAVAIOLI

È il responsabile del reparto pasticceria dello stabilimento di Forlì. Lavora in Flamigni da tempo, essendovi entrato già con la qualifica professionale di pasticciere.











I PRODOTTI




L’elevata qualità e l’eccezionale bontà dei panettoni Flamigni nascondono un segreto tramandato e perfezionato nel corso di tre generazioni: il processo di lievitazione naturale.

Infatti un lievito madre che da 75 anni viene ogni giorno rinnovato artigianalmente e gelosamente custodito, costituisce la base della produzione giornaliera. 
Dal primo impasto in cui il lievito viene accuratamente miscelato con farina, burro, zucchero e tuorli d’uovo, saranno necessari due interi giorni in cui si susseguiranno fasi di lavorazione e lunghi tempi di riposo per ottenere il prodotto finito.Una scrupolosa scelta di ingredienti naturali e di primissima qualità, il controllo costante dei valori di temperatura ed umidità, il lento passaggio finale in forno ed il raffreddamento in posizione capovolta, contribuiscono ad ottenere una sofficità senza confronti.





Il torrone è un dolce antico, un pezzo della nostra comune identità. Il suo sapore è una macchina del tempo, che ci fa sentire come i nostri bisnonni quando erano bambini, a Natale, e ne ricevevano un frammento da sgranocchiare.

I torroni Flamigni sono genuini e digeribili: contengono solo ingredienti naturali d’eccellenza. E sono lavorati a mano: materie prime così nobili meritano di essere trattate con il dovuto rispetto.



Ecco lo shop online, in cui è possibile acquistare tutte queste straordinarie prelibatezze!



Inoltre c'è la consegna gratis con un ordine di almeno 90 €!


Ho ricevuto un pacco straordinario,ringrazio l'azienda per avermi omaggiata di tutte queste golosità che ora vi mostrerò!























PANETTONE CIOCCOLATO E CEDRO



Il panettone Cioccolato e Cedro Flamigni segue la ricetta creata dai pasticceri artigiani meneghini, che prevede la forma bassa. La sua anima è un lievito madre il cui ceppo ha avuto origine negli anni Trenta. Senza alcuna aggiunta di altri lieviti, l'impasto risulta soffice, pieno di occhiature irregolari e straordinariamente digeribile. A comporlo sono una farina di grani forti e allo stesso tempo molto estensibili, zucchero, tuorli d'uova provenienti da allevamenti italiani e burro francese in centrifuga. Completano gli ingredienti le gocce di puro cioccolato extra fondente e i canditi di cedri di Diamante, prodotti senza l'impiego di anidride carbonica.
L'aroma intenso del cioccolato fondente sposa la dolce personalità della frutta scelta nel luogo di eccellenza, per un abbinamento unico: cioccolato e cedro di Diamante!


Pacchetto regalo
Peso: 1Kg.



IL SUPREMO TORRONE AI PISTACCHI




DESCRIZIONE



Torrone friabile di qualità suprema con il 65% di pistacchi confezionato in una pregiata cassetta di legno. 

Peso: 300g.




IL SUPREMO TORRONE ALLE MANDORLE





DESCRIZIONE

Torrone friabile di qualità suprema con il 65% di mandorle. 



Busta pergamena 

Peso: 200g.



Realizzato totalmente a mano, il Supremo viene steso in una sfoglia così sottile che tende a rompersi. Nascono così deliziosi ritagli – creati da un procedimento specifico e non da uno scarto di lavorazione – che sono praticamente mandorle o pistacchi ricoperti da un velo di dolcezza.



AMARETTI MORBIDI RIPIENI ALLA FRUTTA



DESCRIZIONE
Morbidi amaretti alle mandorle ripieni di frutta in 4 gusti assortiti: albicocca, ciliegia, limone, arancio.


I prodotti Flamigni sono ottimi, si sente che sono fatti con passione e con l'utilizzo di materie prime di qualità certificata; il panettone cedro e cioccolato è straordinario, il gusto dolce del cioccolato si unisce all'aspro dato dai canditi di cedro, insieme sono un'accoppiata vincente, non stucchevole, ma dolcemente equilibrata!
Adoro anche gli amaretti ripieni di frutta; di solito, non mi piacciono molto gli amaretti secchi, ma questi mi hanno piacevolmente colpita;morbidi e ricoperti di granelli di zucchero, racchiudono un cuore morbido e fruttoso, che accende i sensi; il mio preferito quello ripieno di ciliegia, una goduria!!
Le sfoglie di torrone sono anch'esse una gustosa novità; sia nella versione alle mandorle che ai pistacchi, si lasciano mangiare con piacere, e finiscono in un batter d'occhio!!

Che dire di più?!
Dovete solo provarli per capire di cosa parlo, certe cose non si possono spiegare a parole!!


Vi lascio il sito internet Flamigni e la loro pagina facebook!!







venerdì 21 dicembre 2012

Eurocompany, tutto il meglio della frutta secca!


Mandorle, noci, pistacchi … moltissimi amano la frutta secca, ma non tutti sanno che in questi piccoli frutti tanto apprezzati per il loro sapore, sono nascoste molte virtù che li rendono preziosi alleati per la nostra salute.

L’importanza della frutta nell’alimentazione umana è nota, e la frutta essiccata non è altro che una fonte concentrata dei nutrienti e componenti bioattivi presenti nella corrispondente frutta fresca, è quindi una fonte importante di vitamine e sali minerali, antiossidanti naturali e grassi insaturi, perciò utili per il nostro organismo.







Eurocompany S.r.l. è un’azienda solida e strutturata, che da tempo si è affermata come leader nella lavorazione e commercializzazione della frutta secca.

Nata nel 1979, Eurocompany inizia la sua attività nel settore dei prodotti ortofrutticoli per poi arrivare, nel 2000, a concentrare il suo business interamente sul mondo della frutta secca ed essiccata.
Oggi l’azienda si estende su un’area di oltre 40.000 mq – dei quali 30.000 di superficie coperta – e ha sede nel cuore della Romagna, a Godo di Russi, una città situata a circa 10 km da Ravenna.
Con la sua ampia gamma di gustosi snack salati, appetitosi aperitivi e sfiziosi ingredienti da cucina, Eurocompany si è affermata a livello nazionale ed europeo come player di primo piano e come punto di riferimento per l’intero settore, sia per gli elevati standard di qualità garantiti sia per la tecnologia di cui è dotata.


Viene eseguita una attenta selezione dei fornitori di materie prime e dei materiali di confezionamento, attraverso la trentennale esperienza nel settore.
Euro Company seleziona i propri fornitori laddove la natura permette la coltivazione della frutta secca al massimo della sua genuinità e squisitezza: Italia per le nocciole e le noci, Israele ed Egitto per le arachidi, Iran e California per i pistacchi,California per le mandorle e le noci, Turchia per l’uva sultanina e le albicocche, Israele per i datteri.
La valutazione dei fornitori avviene attraverso attività di auditing diretto: la valutazione in sito, da parte del team responsabile dell’approvvigionamento, della coltivazione, dell’ambiente di crescita e delle tecniche colturali applicate, nell’ottica di scartare a monte le coltivazioni non conformi.
Anche i materiali di confezionamento sono sottoposti ad attenta valutazione, devono ovviamente rispettare la normativa vigente e non trasferire alcun rischio ai prodotti.
Ogni fornitura deve essere adeguatamente certificata dal fornitore e, in fase di accettazione, controllata secondo piani definiti.




Ecco le linee di prodotti proposte da Eurocompany!!


LINEA CLASSICA



Una linea gustosa, fresca e naturale. Questa è la Linea Classica, che racchiude in sé tutta la tradizione di Eurocompany e la passione genuina che da sempre dà sapore ai suoi prodotti.


Cucina
La frutta secca è un’incredibile risorsa di sostanze preziose per la salute. Mandorle, nocciole, noci, pinoli, pistacchi, uva sultanina forniscono un apporto di vitamine e minerali che li rende gli ingredienti ideali per una dieta equilibrata, da utilizzare per arricchire di gusto ogni portata. Una risorsa unica di benessere, valorizzata da un packaging tutto nuovo che si fa notare.



Snack
I prodotti della Linea Snack di Eurocompany sono sempre freschi e croccanti, per uno spuntino gustoso ma anche leggero. Un’assoluta novità sul mercato sono soprattutto le referenze non fritte, arachidi e misto salato piccante, a dimostrazione del fatto che si può fare una pausa dal sapore unico… Ma anche genuino!

In Guscio
Da sempre, arachidi, mais, ceci, pistacchi, semi di zucca e tutta la frutta secca di ricorrenza sono il punto di forza della tradizione Eurocompany. Una storia fatta di innovazione costante ma senza perdere mai di vista le sue radici, dalle quali trae un continuo vigore: ora e sempre, innanzitutto la qualità delle materie prime selezionate.

LINEA 0,99

Una serie completa che dà spunti golosi per ogni momento della giornata con la linea 0,99. 




Linea Azzurra
Fin dal mattino, si fa il pieno di energia con la carica della frutta secca della linea azzurra!

Linea Verde
Non c’è limite alla fantasia se in cucina le ricette si colorano di gusto con la linea verde, tanti ingredienti genuini per arricchire ogni portata.


Linea Rossa
L’aperitivo ha più sapore grazie allo stile deciso che caratterizza gli snack della linea rossa.


LINEA TRASPARENZA

Un prodotto genuino e sempre fresco…


Ed è amore al primo sguardo!
La Linea Trasparenza è ideale per tutte le esigenze di consumo con la sua gustosa gamma di frutta secca, disidratata, snack dolci e salati. Con un valore in più: la trasparenza della confezione. Garanzia di un gusto autentico che non ha nulla da nascondere.



Buste
La frutta che piace a prima vista… In busta!

Vaschette
La frutta che piace a prima vista… In vaschetta!


SNACK DAL MONDO

I prodotti della Linea Snack di Eurocompany sono sempre freschi e croccanti, per uno spuntino gustoso ma anche leggero. Un’assoluta novità sul mercato sono soprattutto le referenze non fritte, arachidi e misto salato piccante, a dimostrazione del fatto che si può fare una pausa dal sapore unico… Ma anche genuino!





LINEA BIO

Tutta la bontà genuina dei migliori prodotti provenienti da agricoltura biologica, selezionati da ogni parte del mondo, a garanzia dell’assenza di prodotti chimici e antiparassitari sia nelle piantagioni sia dopo la raccolta, evitando di ricorrere al diserbo e alla concimazione chimica. Senza l’utilizzo di organismi geneticamente modificati e prodotti derivati. Per un gusto veramente naturale, e attento all’ambiente in cui viviamo.


LINEA POP CORN


Una vera esplosione di gusto che vi farà perdere la testa! I comodi pack di popcorn per il forno a microonde sono disponibili anche nella versione light con il 50% di sale e di olio in meno, per assicurare tutto il piacere di uno snack dal gusto unico… E più leggero!




LINEA INSALATA MIA

Per un’insalata all’insegna della creatività c’è Insalata Mia! Una colorata varietà di misti di frutta secca per arricchire le tue insalate con un gusto sano e genuino, capace di stupire ogni volta.













LINEA RICOPERTI AL CIOCCOLATO


Concediti un attimo di vera dolcezza con i ricoperti al cioccolato di Eurocompany. Un ampio assortimento tra cui scegliere, per lasciarsi andare a un piacere senza limiti.








LINEA PANE MIO

La ricetta che fa battere forte il cuore? Due cucchiai di passione, un misurino di fantasia e mezza busta di condimento Pane mio, l'ingrediente ideale per dare più gusto al tuo pane fatto in casa.









LINEA PRALINATI

Lasciati tentare dalla golosità dei pralinati Eurocompany, le migliori mandorle, arachidi e nocciole ricoperte da un sublime strato di dolcezza. Lo snack ideale da sgranocchiare che rende squisiti i tuoi momenti di relax.






                             SECCHIELLI


La bontà si fa comoda! La linea professionale di secchielli Eurocompany soddisfa ogni esigenza, con un’ampia varietà di prodotti e di formati tutti con il pratico coperchio richiudibile, che mantiene i prodotti sempre gustosi, più a lungo.

Linea Horeca
Eurocompany realizza la soluzione perfetta per Horeca con la sua gamma di secchielli richiudibili. I gustosi snack rimangono freschi più a lungo, sempre pronti per essere assaporati.

Linea pasticceria
Genuini ingredienti per i dolci più golosi, con la linea di secchielli per le pasticcerie. Per arricchire di gusto le tue creazioni scegli gli sfiziosi prodotti Eurocompany, pensati appositamente per le esigenze professionali grazie alla confezione richiudibile, comoda e in grande formato.

Linea mezzo gastro
Anche nel formato più compatto, la linea professionale di secchielli Eurocompany assicura un’inimitabile scorta di gusto, ideale per Bar, Horeca e pasticcerie.

Linea Bar
Eurocompany realizza la soluzione perfetta per Bar con la sua gamma di secchielli richiudibili. I gustosi snack rimangono freschi più a lungo, sempre pronti per essere assaporati.



Ho ricevuto dall'azienda dei pacchettini di loro prodotti, con cui realizzerò delle ricette!


























  • 2 pacchetti da 100gr di mandorle sgusciate
  • 2 pacchetti da 100gr di nocciole sgusciate
  • 1 pacchetto da 70 gr di noci sgusciate
  • 1 pacchetto da 70 gr di nocciole in granella
  • 2 pacchetti da 100 gr di mandorle pelate
  • 1 pacchetto da 100 gr di mandorle affettate

Vi consiglio di visitare il sito Internet Eurocompanysrl e la pagina facebook!!

A presto con una dolce ricettina!!








giovedì 20 dicembre 2012

Con Pentel riscopri il piacere di scrivere


La storia della nota azienda Pentel inzia in Giappone nel 1946 quando il fondatore Yukio Horie, rileva un'attività di distribuzione di pennelli ed inchiostri fondando così la "The Japan Stationery Co.Ltd".
Convinto che solo educando le nuove generazioni si potesse far risollevare il Giappone dal disastro post-bellico, il sig.Horie iniziò la produzione di prodotti di utilizzo scolastico come pastelli e tempere nella fabbrica di Soka.
L'attuale denominazione Pentel nasce nel 1951 e deriva dalla contrazione delle parole PEN PASTEL, riferite ad un pastello con eccezionali doti di resistenza alle variazioni di temperatura che consentiva di colorare con colori brillanti con la stessa facilità di uso di una penna.
Nel corso dei decenni, l'azienda si è sviluppata e nuovi stabilimenti produttivi sono stati creati prima in Giappone e successivamente in America, Europa ed Asia; si tratta di stabilimenti all'avanguardia non solo nei processi produttivi e nei sistemi di qualità, ma anche in anticipo sui tempi per quanto concerne le ben note tematiche antinquinamento.
Una lunga storia di innovazione e ricerca per progettare strumenti di scrittura innovativi e capaci di sorprendere i consumatori e di rispondere a nuovi bisogni.

Una storia di attenzione costante alla qualità che ha portato al conseguimento di importanti riconoscimenti internazionali come il Deming Prize, che Pentel ha ottenuto - unica del mercato della scrittura - come riconoscimento dell'implementazione del concetto di Qualità Totale.








L'impegno per la protezione dell'ambiente non è per Pentel un fatto nuovo: già nel 1996 il Gruppo ha formalizzato le proprie Linee Guida Ambientali ed ha promosso la certificazione ISO14001 relativa al sistema di gestione ambientale nei siti produttivi in Giappone, Nord America e Taiwan.


LA NOSTRA FILOSOFIA SI TRADUCE IN FATTI CONCRETI:

SVILUPPIAMO PRODOTTI A RIDOTTO IMPATTO AMBIENTALE



Pentel è orientata a proteggere l'ambiente in modo concreto non solo utilizzando materie prime riciclate, riutilizzando dove possibile senza distruggere, ma anche realizzando prodotti durevoli e riutilizzabili (ricaricabili).

Inoltre Pentel è attenta nell'utilizzo di sostanze tossiche nei suoi prodotti e sviluppa prodotti conformi agli standard CE.


La filosofia seguita nella produzione della gamma Recycology segue le 3 R, focalizzandosi su 3 linee principali:



1. Riduzione degli sprechi (Reduce)     


2. Riutilizzo delle materiel prime (Reuse)

3. Riciclo di tali materie nei processi produttivi al fine di ottenere prodotti a ridotto impatto ambientale (Recycle)


Dopo avervi parlato dell'azienda, voglio mostrarvi le  5 penne Pentel Wow! di diversi colori che ho ricevuto dall'azienda!




Pentel Wow! è la nuova sfera Pentel dal design ricco ed originale con un fusto ergonomico triangolare una comoda grip in gomma e un pratico meccanismo a scatto laterale. Pentel Wow è disponibile in ben 8 colori di inchiostro, nero, rosso, blu, verde, arancio, viola, rosa, azzurro.




Grazie all'impugnatura in silicone, non  scivolano dalla mano e non la stancano;il tratto della penna è scorrevole e pulito, non lascia tracce d'inchiostro sul foglio!
Sono comodissime e dai colori nitidi e brillanti, le adoro!!





I prodotti Pentel potete acquistarli in tutte le cartolerie, basta andare  alla sezione Punti vendita e inserisci il nome della tua città. Ingrandisci la mappa e trova il punto vendita più vicino a te.


































oppure anche su internet nel PENTEL STORE!!

Visitate il sito internet per scoprire tutti i prodotti e le novità Pentel e cliccate anche la loro pagina facebook!!


mercoledì 19 dicembre 2012

I bocconotti lucani ed un bel flut di Cuvè brut Carpenè!

Il Natale si avvicina e io mi sto dando da fare per preparare i dolcetti tipici di questo periodo d'avvento!!
Da me,in Basilicata prepariamo i bocconotti , panzerottini dalla classica forma a mezzaluna ripieni di castagnaccio e cacao; la tradizione dice si chiamassero così perchè si mangiavano in un sol boccone, magari accompagnati da del vino passito!!

Che bontà, io li ho accompagnati ad un bel flut di Cuvee brut Carpenè Malvolti!









INGREDIENTI

700 g di farina 00
7 uova
50 gr di olio d'oliva
500 gr di castagne lessate, sbucciate e passate con lo schiacciapatate
un bicchiere di Vermouth
cacao amaro
100 gr zucchero
gocce di cioccolato
zucchero a velo




PREPARAZIONE

Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e formate una cavità al centro. Incorporatevi le uova intere e l'olio. Lavorate gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo ed elastico e lasciatelo riposare per una mezz'oretta.




Nel frattempo prepariamo l'impasto, mescolando le castagne, lo zucchero, il cacao e il vermouth fino ad ottenere un bel composto morbido, ma non troppo.

Insalatiera Glass Bama e strofinaccio Amolacasa





Stendete l’impasto in una sfoglia di circa 1 cm di spessore, quindi posarvi dei mucchietti di impasto distanziati e sovrapporli con la pasta


quindi ritagliateli con un tagliapasta




























Friggerli in olio bollente e spolverarli con dello zucchero a velo, oppure con del miele e dello zucchero, a seconda dei gusti.

Eccoli pronti!!




Vi consiglio di provarli, sono squisiti!!





martedì 18 dicembre 2012

Sosolo, new shop online!

Vi presento Sosolo, uno shop online londinese di abbigliamento ed accessori per tutti i gusti e le esigenze, dal vintage all'elegante!



I capi in vendita sono tutti molto estrosi e con personalità, mi sono innamorata di alcuni capi che ora vi mostro

     


Vi mostro i bijoux che ho ricevuto dall'azienda, naturalmente scelti da me, sono tutti orecchini, carini e particolari, come piacciono a me!!


Il set viene fornito con tre orecchini diversi in modo da poterli combinare a piacimento. Si potrà associare l'adorabile barboncino bianco con il suo guinzaglio o con il suo osso incastonato di perline o con l'adorabile fiocchetto bianco!!





Dimensioni del fiocco e dell' osso: 1 cm (W) x 0,8 centimetri (H), lunghezza di orecchini goccia: 5,5 centimetri.




Il secondo paio di orecchini sono dei deliziosi grappoli di ciliege, fermati all'estremità da un piccolo brillantino!
Molto carini e discreti, per assaporare un pò d'estate in questo freddo inverno!!



Vi consiglio di farci un salto ed acquistare, usufruendo di questo codice sconto: basterà scrivere nell'apposito box FASHION10 quando avrete terminato l'ordine, cosi potrete avere uno sconto del 10% sul totale!!

Ecco la pagina facebook Sosolo

e il link allo shop online!!



Che dite, vi piacciono i miei orecchini??


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