L'Antico Molino Persello nasce nei primi del 900 a Caporaccio di Colloredo, in provincia di Udine e si tramanda da oltre quattro generazioni, utilizzando materie prime più genuine per offrire la migliore qualità dei suoi prodotti ai suoi clienti.
Il mulino di oggi è quello di un tempo: nulla è stato modificato aldilà della normale manutenzione. Mario e Doris vogliono migliorarlo rispettando, senza stravolgerlo, il modo di lavorare. La meccanica è molto semplice ed i materiali di costruzione sono ferro, legno e cuoio. Ciò rende estremamente facile capire qual è il problema e quindi risolverlo. La macchina è viva e parla. Risente delle variazioni climatiche.
L'Antico Molino Persello è in grado di fornirvi le materie prime migliori e consigliarvi con professionalità e competenza per farvi ritrovare la gioia e la soddisfazione nel creare il proprio pane (dolce o pizza...) con la semplicità di un tempo, sempre buono ma soprattutto sano!
Le farine sono contraddistinte da tre fattori importantissimi:
- qualità: provengono dai migliori raccolti di tutta Italia!
- genuinità: non sono soggette a trattamenti chimici che ne altererebbero il sapore e la qualità;
- resa: assicurano un'alta resa del prodotto finito che voi stessi potrete farvi in casa!
Per tutti quelli, che presi dal lavoro, dalla famiglia, non riuscirebbero a godersi la soddisfazione del pane fatto in casa per la mancanza di tempo, il Molino Persello consiglia di provare i semilavorati per pane, dolci, pizza o focaccia: in men che non si dica otterrete una fumante pagnotta o un delicato PlumCake senza dovervi preoccupare del tempo che scorre o della difficoltà delle ricette che vorrete realizzare. Nei semilavorati gli ingredienti necessari sono già tutti inseriti nelle giuste proporzioni! Un po' d'acqua, un forno caldo e il risultato è garantito!
Inoltre sono in grado di fornirvi un'ampia scelta di farine e semilavorati, alcuni provenienti dalla tradizione più antica, altri creati per i palati più esigenti e raffinati: nei loro scaffali si trovano il gusto classico del “Pane Morbido” o il caldo sole della Puglia nel "Gusto Latino" o la ricchezza del pane nero austriaco nel "Adria Fantasia"...
Ringrazio davvero molto l'azienda per avermi omaggiata di alcune farine con cui preparerò sfiziose golosità!
PRIMO 900
Una miscela di grano tenero e grano duro con l’aggiunta di fiocchi d’orzo e di avena per un pane croccante e gustoso!
IL CASERECCIO
Il pane ai multicereali con semi di sesamo, girasole, soia e lino!
L'INTEGRALE
Una miscela di grano tenero, farro, avena, riso, orzo, segale e kamut, farine ricche di fibre e minerali per pane, pizza, dolci e pasta.
CANADA
Una farina di grano tenero Canadese tipo "0", la famosa Manitoba, per pani differenziati, impasti a lunga lievitazione, brioches e croissant.
FARINA DI MANDORLE
Non vedo l'ora di provarle, presto realizzerò sfiziose ricettine, state collegati!!
