domenica 18 agosto 2013

Antico Molino Persello, dalla tradizione la qualità!




L'Antico Molino Persello nasce nei primi del 900 a Caporaccio di Colloredo, in provincia di Udine e si tramanda da oltre quattro generazioni, utilizzando materie prime più genuine per offrire la migliore qualità dei suoi prodotti ai suoi clienti.



Il mulino di oggi è quello di un tempo: nulla è stato modificato aldilà della normale manutenzione. Mario e Doris vogliono migliorarlo rispettando, senza stravolgerlo, il modo di lavorare. La meccanica è molto semplice ed i materiali di costruzione sono ferro, legno e cuoio. Ciò rende estremamente facile capire qual è il problema e quindi risolverlo. La macchina è viva e parla. Risente delle variazioni climatiche.



L'Antico Molino Persello è in grado di fornirvi le materie prime migliori e consigliarvi con professionalità e competenza per farvi ritrovare la gioia e la soddisfazione nel creare il proprio pane (dolce o pizza...) con la semplicità di un tempo, sempre buono ma soprattutto sano!

Le farine sono contraddistinte da tre fattori importantissimi:

  • qualità: provengono dai migliori raccolti di tutta Italia!
  • genuinità: non sono soggette a trattamenti chimici che ne altererebbero il sapore e la qualità;
  • resa: assicurano un'alta resa del prodotto finito che voi stessi potrete farvi in casa!


Per tutti quelli, che presi dal lavoro, dalla famiglia, non riuscirebbero a godersi la soddisfazione del pane fatto in casa per la mancanza di tempo, il Molino Persello consiglia di provare i semilavorati per pane, dolci, pizza o focaccia: in men che non si dica otterrete una fumante pagnotta o un delicato PlumCake senza dovervi preoccupare del tempo che scorre o della difficoltà delle ricette che vorrete realizzare. Nei semilavorati gli ingredienti necessari sono già tutti inseriti nelle giuste proporzioni! Un po' d'acqua, un forno caldo e il risultato è garantito!
Inoltre sono in grado di fornirvi un'ampia scelta di farine e semilavorati, alcuni provenienti dalla tradizione più antica, altri creati per i palati più esigenti e raffinati: nei loro scaffali si trovano il gusto classico del “Pane Morbido” o il caldo sole della Puglia nel "Gusto Latino" o la ricchezza del pane nero austriaco nel "Adria Fantasia"...

Ringrazio davvero molto l'azienda per avermi omaggiata di alcune farine con cui preparerò sfiziose golosità!



PRIMO 900

Una miscela di grano tenero e grano duro con l’aggiunta di fiocchi d’orzo e di avena per un pane croccante e gustoso!



















IL CASERECCIO

Il pane ai multicereali con semi di sesamo, girasole, soia e lino!





















L'INTEGRALE

Una miscela di grano tenero, farro, avena, riso, orzo, segale e kamut, farine ricche di fibre e minerali per pane, pizza, dolci e pasta.

















CANADA

Una farina di grano tenero Canadese tipo "0", la famosa Manitoba, per pani differenziati, impasti a lunga lievitazione, brioches e croissant.
















FARINA DI MANDORLE

















Non vedo l'ora di provarle, presto realizzerò sfiziose ricettine, state collegati!!


18 commenti:

  1. Che varietà, sarei curiosa di provare la farina canadese.
    Fantasy Jewellery

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  2. Non conoscevo queste farine, grazie di avermele fatte conoscere sembrano ottime, vado a vedere il sito!

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  3. Quest'azienda offre parecchie varietà di farina. L'idea dei semilavorati è ottima per chi desidera provare a fare il pane in casa ma non ha ne tempo ne esperienza.

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  4. Non conoscevo queste farine, grazie per le info, vado subito a visitare il sito. Buon pomeriggio Daniela.

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  5. Proverei volentieri tutte le farine di questo molino, è la prima volta che ne sento parlare, spesso non si fa molto caso alla farina che acquistiamo e al suo nome. Spero di trovarla. ciao

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  6. non li conoscevo questi prodotti, interessante la presentazione

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  7. non conosco questa farina ma la vorrei proprio provare

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  8. Queste farine sono nuove per me,ma da come ne hai parlato sembrano ottimi..devo fare un salto sul loro sito!

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  9. sembrano farine di alta qualità e tradizione, sono curiosa di vedere le tue ricette e il tuo parere in merito. intanto guardo il loro sito, grazie delle info

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  10. mi piacciono anche molto le confezioniiiii

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  11. mmh la farina di mandorle deve essere uno spettacolo! adoro queste confezioni artigianali e un po retrò e ripasserò per vedere le tue sfiziose preparazioni!

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  12. non conoscevo queste farine ma io che amo panificare le voglio proprio provare

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  13. ciao cara! non conoscevo questo mulino ma ha tantissime varietà di farine e sono curiosissima di vedere le tue ricette.....nel frattempo corro sul sito.....la farina di mandorle mi interessa molto!

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  14. io conosco la farina di ceci , di cocco ma questa mai sentita ma da provare

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  15. mio padre le ha utilizzate spesso queste! ottime!

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  16. C'è solo l'imbarazzo della scelta, una farina piu' buona dell'altra..Aspettiamo le tue ricette con cui ci delizierai

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  17. nn conoscevo queste farine..post davvero utile ed interessante..

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  18. non conoscevo questo molino e sicuramente ci preparerai tante cose buone

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