venerdì 28 giugno 2013

Fave con pancetta e peperoni cruschi

Questo è uno dei piatti più poveri della cucina italiana; semplice nel gusto, ma dall’elevato apporto nutritivo. Le fave apportano vitamine di vario tipo e la pancetta le proteine. Se si accompagnano con del pane, il pasto è perfetto.


Ingredienti

400 gr di fave
180 gr di pancetta affumicata Furlotti
1 scalogno
4 peperoni cruschi


Preparazione

Puliamo le fave e le laviamo.




In una padella mettiamo a sfrigolare i cubotti di pancetta




quindi aggiungiamo lo scalogno a pezzetti,




ed infine le fave, facendole tostare un pò.




A questo punto aggiungiamo dell'acqua, chiudiamo e le lasciamo cuocere a fuoco medio per una mezz'oretta, tutto dipende se le fave sono fresche oppure se sono più dure; attenzione, se sono dure cuociono prima!!




In un tegamino a parte aggiungiamo dell'olio, lo facciamo riscaldare e passiamo i peperoni cruschi!


Ecco qua, due crostini di pane ed è pronta!


Un piatto semplice ma gustoso, arricchito da una nota di colore e di sapore dai peperoni cruschi!








29 commenti:

  1. Sicuramente buonissima la tua ricetta, complimenti, peccato che io non possa mangiare le fave! :-(

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  2. Un piatto davvero sfizioso. Buona giornata Daniela.

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  3. Uno dei miei piatti preferiti!!!adoro le fave!!!!

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  4. Buonissima questa ricetta, genuina e rustica proprio come piace a me, ma allo stesso tempo di grande effetto... e poi io adoro la pancetta!

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  5. mmmmmmmmmmmmmmmm*__*...da provare è una ricetta semplice e deliosa!!!!

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  6. Un piatto gustoso e semplice, voglio provarlo, :)

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  7. Buone le fave, buona la pancetta e buoni i peperoni! Insomma, questo piatto è da provare!

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  8. Mamma che buone!! Da provare!!
    Passa a trovarmi VeryFP

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  9. non amo molto le fave ma sembra buono...complimenti!!

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  10. Un piatto davvero sfizioso. Buon pomeriggio Daniela.

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  11. che bella ricetta! io uso pochissimo le fave ma dovrei usarle di più, sono un ingrediente sano e nutriente.

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  12. Sarà buonissima la ricetta ma uso molto poco le fave :/

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  13. la adoro!!!!!!!!!!!!!!! una delle mie ricette preferite!! mi ricordo che quando ero piccola anche mia mamma ne faceva una simile... deliziosa! laura

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  14. buonissima!! un'ottima proposta per grandi e piccini! laura p

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  15. Tu vuoi farmi morire, splendida ricetta

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  16. lo preparero a mio marito perche a me le fave non piacciono

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  17. mi piace molto l'accostamento fave e pancettA! una vera delizia!

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  18. non amo troppo le fave ma solo per questo accostamento con i peperoni lo promuovo al 100% li adoro!!mi ricordano troppo quando ero in vacanza da mio nonno e li mangiavo...vederli appesi ai balconi..che ricordi..
    baci

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  19. Non mi piacciono le fave...comunque ottimo post!!! brava :)

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  20. Questo è da provare!!
    Sembra un piatto non troppo calorico,ma buono!
    P.S.Nuovo post da me,se ti va passa,ti aspetto!
    Baci baci C.
    http://fashionismyonlygod.blogspot.it/

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  21. Ricettina sfiziosa e da rubare assolutamente!

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  22. Grazie per la ricetta, vado pazza per le fave!

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  23. grazie per la visita mi sono unita anch'io al tuo blog

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  24. Mai assaggiate le fave cotte e questa ricetta mi sembra un ottimo modo per provarle, davvero deliziosa! :))

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  25. buone le fave, è parecchio che non le mangio, sono diventate una rarità.. almeno da queste parti! ciao

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  26. questo piatto mi mancava, direi che non mi spiacerebbe provarlo!

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  27. mai provato grazie del consiglio

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