martedì 24 dicembre 2013

Panettoncini natalizi con gocce di cioccolato con Chef Artù

Quest'anno mi sono voluta cimentare anch'io nella preparazione del panettone, dolce simbolo del Natale che io non amo molto nella classica versione uvetta e canditi, perciò ho voluto sperimentare lo stesso, sostituendoli con semplici gocce di cioccolato!
Allora mi sono armata di una buona dose di pazienza e ottimismo ed ho iniziato la mia golosa avventura nella preparazione dei panettoncini!!

Ho utilizzato gli incarti da forno di Chef Artù, che conta una vasta gamma di articoli da cucina per cimentarsi nella preparazione di dolci golosità!




Partecipo quindi al contest organizzato da Chef Artù, questa è la Prima Manche dedicata alle preparazioni a tema natalizio!








Ingredienti

Per il lievitino :150 g di farina manitoba
25 g di lievito di birra
75 g di latte

Per l'impasto :350 g di farina manitoba
120 g di latte
50 g di burro
40 g di miele
2 cucchiai di zucchero
10 g di sale
100 g di gocce di cioccolato

buccia d'arancia grattuggiata



Preparazione
Iniziamo col preparare il lievitino sciogliendo il lievito nel latte tiepido e poi impastandolo con la farina; io l'ho lasciato lievitare una notte intera.




Quindi di prima mattina, prepariamo l'impasto mettendo in una ciotola la farina, aggiungendo il lievitino,il latte tiepido, poi aggiungete gli altri ingredienti :lo zucchero, il miele, il sale e la buccia d'arancia. Impastate bene tutto e poi aggiungete, solo adesso, il burro sciolto facendolo amalgamare bene con tutto il resto.







Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato e facciamo lievitare l'impasto per almeno 4 ore.




Ora riempiamo i nostri stampini, mi raccomando a non  metterne troppo perchè dovranno lievitare, e lasciamo ancora lievitare per altre 2 orette.



Eccoli come si presentano belli lievitati!
Quindi in forno a 180°per 40 minuti.

Ultimata la cottura con degli spiedi buchiamo la base del pirottino e giriamo i panettoni a testa in giù per almeno 4-6 ore, evitando che si affloscino!!






Ed eccoli addobbati a festa!!
Non sono carinissimi??!!








Se vi è piaciuta la mia preparazione, votatemi mettendo un mi piace alla mia foto!!

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=640320086013565&set=o.158259531038494&type=1&theater



Non mi resta che Augurarvi Buon Natale!!




44 commenti:

  1. complimentissimi per la ricetta di questi mini panettoni!! bellissimo, devo assolutamente provare!

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  2. Bravissima questi panettoni hanno un aspetto davvero invitante chissà che figurone a Natale avranno fatto!

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  3. ma sono carinissimi e sicuramente anche buoni, complimenti

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  4. che belli :=) auguri di felice natale anche a te

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  5. Davvero una meraviglia, chissà che buoni!!! In bocca al lupo per il contest!

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  6. molto carini questi panettoncini, invitanti, si presentano molto bene, complimenti!!

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  7. Complimenti.. ma sono bellissimi.. e saranno sicuramente buonissimi!

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  8. ho l'acquolina in bocca alla sola visione

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  9. a che carini questi panettoncini ,e gli stampi di chef Artù sono molto comodi ,li conosco anche io :)

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  10. Hai realizzato dei panettoncini golosissimi e dalla presentazione unica...con Chef Artu' si va sempre sul sicuro, voglio provare a farli anch' io, complimenti!

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  11. Ma che buoni e belli questi panettoncini, complimenti cara ti son venuti benissimo.

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  12. Ma come sono cariniiiii!!! Hai avuto un'idea fantastica! Spero che sia tu a vincere il contest!

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  13. Straordinari panettoncini e complimenti per il tutorial ricco di dettagli e foto molto chiare, che voglia di assaggiarne..auguri

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  14. che buoni questi mini panettoni devo provarli prima che finiscono le feste

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  15. Bellissimi, ma basta con questi dolci, ora si parte con le diete

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  16. Deliziosi i panettonini che hai preparato, complimenti e con i pirottini di Chef Artù fanno anch un figurone, complimenti ed in bocca al lupo per il contest!

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  17. Ma sono bellissimiiiiii!!!! Io ti voto d corsa ed in bocca al lupo!:-)

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  18. Bellissima la tua ricetta dei panettoni me la copio, li voglio provare anch'io, bravissima e grazie delle informazioni su Chef Artù.

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  19. Carinissimi i tuoi panettoncini, in bocca al lupo per il contest ..

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  20. Ma che brava che sei!!! questi panettoncini oltre che ad essere belli , devono essere anche ottimi e molto golosi..poi mi piace il fatto che tu hai aggiunto le gocce di cioccolata la posto dell'uvetta...sono così belli, carini e simpatici che sarebbe un vero peccato mangiarli..complimenti e in bocca al lupo per il contest!!!

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  21. Carinissimi questi panettoncini. Oltre ad essere un'idea carina da servire in tavola come dolce individuale, trovo siano carini da regalare ad accompagnamento di un regalo o come veri e propri pensierini. Vorrei provare a farli. Grazie per la ricetta e in bocca al lupo per il contest. ciao

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  22. Deliziosi questi panettoncini, la ricetta è anche molto interessante.
    La proverò! Auguroni cara.

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  23. Complimenti,vedo che i tuoi panettoncini sono venuti benissimo e sicuramente erano anche molto buoni ..brava!

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  24. Auguri per prima cosa e poi che belli questi panettoncini...pensa avrei voluto farli anche io ma non ho trovato gli stampini !!! Cmq complimenti

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  25. troppo carini i tuoi panettoncini, bravissima io non ho mai provato a farli prenderò spunto dalla tua deliziosa ricetta

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  26. Questi panettoncini ti sono riusciti benissimo e da quanto vedo nelle foto mi sa che sono anche buonissimi, complimenti!!!

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  27. Vale auguri anche se in ritardo..
    Hai fatto i panettoncini in casa..?? ma quanto sei stata brava??sembrano meravigliosi hanno quella crosticina sopra che con quel bel colorino mi fa venire una fame e voglia di mangiarli!!poi con le gocce di cioccolato devono essere ancora più buoni
    bacioni

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  28. quei panettoni son piu' genuini , e buoni di molti che vendono , io non li ho fatti anche se mi riprometto sempre di farlo , la pigrizia di cercare la ricetta me lo impedisce ora non ho scuse

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  29. bellissimi questi panettoncini e saranno golosi, chissà i bambini come li apprezzerano

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  30. buonissimi e semplici, voglio proprio provare!

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  31. Complimenti cara questi panettoncini sono una meraviglia, bravissima ^_^

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  32. Che belli i tuoi panettoncini segnaposto. Anche a me non piacciono i panettoni classici con uvetta e canditi, ti copio la ricetta e provo a farli da me. In bocca al lupo per questo goloso contest!

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  33. Complimenti per la bellissima preparazione! Anche io non sopporto uvetta e canditi e mi hai dato una grande idea le gocce di cioccolato!! anzi esagero e metterò un po di gocce di cioccolato normale a di cioccolato bianco...mmh mi metto subito al lavoro ma prima vado a votarti!

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  34. Aspetto invitante e semplici nel contenuto, come piacciono a me

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  35. che bellini, non ho mai provato a fare il panettone (nè piccolo nè grande).
    I tuoi hanno un aspetto deliziosamente artigianale!

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  36. ma che belli complimenti... io non li ho mai preparati in casa... perche sembravan davvero difficili e invece seguiro la tua ricetta mi sembra semplice... imbocca al lupo per il contest

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  37. Che bella idea... Possono essere utilizzati come dei segnaposto veramente originali! Complimenti. Francesca

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  38. Sì che sono carini e dall'aspetto si direbbero anche buonissimi!!!

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  39. che meraviglia questi mini panettoni! come sempre sei bravissima in cucina e non sbagli un colpo.....in bocca al lupo per il contest!

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  40. Sei stata bravissima! ^__^ Adorabili i tuoi panettoncini!

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  41. anche io acquisto sempre gli stampi della chef artu'....mi trovo benissimo! questi mini panettoni sono sfiziosissimi *.*

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  42. davvero squisiti questi tuoi panettoncini , sedi stata davvero bravissima.

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  43. Sono molto graziosi i tuoi panettoncini. In bocca al lupo per il contest.

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