venerdì 1 novembre 2013

Danubio dolce al ripieno di marmellata di pesche e nutella!

Il danubio dolce è una ricetta tipica campana molto preparata soprattutto per le feste di compleanno.
Il danubio è fatto di pasta brioche molto soffice e che trova due versioni, quella dolce, come in questo caso, ma anche quella salata, forse più conosciuta e apprezzata.


Ingredienti


650 g di farina 00
250 ml di latte
1 uovo
80 g di zucchero
50 ml di olio evo
un pizzico di sale
25 g di lievito di birra
nutella  e marmellata Pesche Bio Lazzaris
1 tuorlo per spennellare la superficie


Preparazione

In una ciotola aggiungere la metà della farina, l’uovo intero, lo zucchero, l’olio evo



, il lievito sciolto nel latte tiepido e infine il pizzico di sale.



Impastate tutti gli ingredienti energicamente e dopo alcuni minuti unire la rimanenza della farina un po’ per volta, sarà più facile regolarsi sulla quantità che necessità ( la quantità della farina dipende dalla sua umidità e dal dal peso dell’uovo). Impastare sino ad ottenere un impasto sodo e ben amalgamato




Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
Io ho deciso di farcire il mio Danubio metà con marmellata e l'altra con la nutella!






A lievitazione avvenuta riprendere la pasta e formate delle pagnotelle da 70/75 g.




e le riempiamo di nutella



e di confettura alle pesche Lazzaris!



quindi chiudiamo le nostre palline 



e sistemiamole  in uno stampo tondo da 26 cm rivestito di carta forno.  Facciamo lievitare per altri 20 minuti.
Sbattiamo il tuorlo e spennelliamo delicatamente l’intera superficie del danubio.




Inforniamo per un'oretta a 180°!




ecco l'interno!!


Come vedete, il lato sinistro è ripieno di nutella, mentre quello destro di  marmellata alle pesche, così accontento i gusti di tutti!

Servito nel vassoio Golden Age della Poloplast!



27 commenti:

  1. L'ho visto tante volte in giro ma non ho mai provato a farlo! Ti è venuto proprio bello, complimenti. E' soffice e ha un colore stupendo.

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  2. Hai preparato dei dolcetti gustosissimi, ottimi sia con la nutella e sia con la marmellata Lazzaris, peccato che io devo per forza scegliere quelli con la nutella perchè sono allergica alla pesca, complimenti!

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  3. Wow, bellissimo questo dolce, all'inizio pensavo che fossero dei fagottini tondi, invece guarda qua che spettacolo!

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  4. mhmm che bontà, adoro il Danubio ed il tuo è venuto davvero benissimo, poi è una bella idea farlo un pò con la nutella e con la marmellata di pesche...un'idea davvero unica ed originale!!

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  5. wooooooooooooooooooooooooow che bontà. ti copio la ricetta per far felici i miei bambiniiii!!!

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  6. che buona sarà peccato che io non stia là come ti invidio

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  7. mamma mia che bellezza e che squisitezza questo Danubio!!! mi sono imbattuta in tante ricette che lo proponevano ma ci credi che non ho mai provato a farlo!!??? grazie alla tua bellissima e dettagliata recensione credo che adesso sia arrivato il momento di provarci anche perchè hai speigato tutto alal perfezione!!!

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  8. i miei complimenti per aver realizzato questo piccolo capolavoro gastronomico, un peccato non poterlo assaggiare

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  9. che buone saranno! Esiste un dolce tirolese molto simile gustosissimo (ma solo con la marmellata) :-)

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  10. io assaggerei tutte e due i lati per par condicio ahahahah che bontà complimenti

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  11. buona vale..una torta che mi piace tantissimo ma che nn ho mai provato a fare..la compro vuota di solito ma con la nutella deve essere una delizia!!!voglio farla anche io..
    baci

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  12. ti rubo la ricetta è una bontà assoluta complimenti

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  13. un'idea bellissima per accontentare tutti quantI!

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  14. che dire ottimo e invitante risultato.

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  15. Sembrano buonissimi i tuoi dolcetti, brava, complimenti e grazie delle info sui prodotti Lazzaris.

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  16. che bella ricetta, accontenti veramente tutti

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  17. mh che buona ,ai miei bimbi piacerebbe di sicuro!!!

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  18. mamma mia che bontà!!! ho provato a farlo una sola volta ma non è riuscito bello come il tuo!

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  19. mamma mia che ricetta complimenti

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  20. ero giusto dubbiosa su un dolce speciale da fare, tu mi hai dato l'idea giusta, grazie valentina, questo danubio è sensazionale, complimenti!

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  21. Dire che è una delizia è poco... Da tempo vorrei provare questa ricetta e oggi mi hai fatto venire ancora di più la voglia!! :)

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  22. una ricetta che non conoscevo la voglio provare perche' mi incuriosisce molto brava

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  23. Che buono che deve essere! mi piacerebbe farlo, ci proverò, grazie!

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  24. ma questa ricetta è fantastica, voglio preparare anche io questi dolcetti grazie!

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  25. una ricetta golosissima!!!!>_<..devo assolutamente realizzarla!!!

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  26. Che bontà questo dolce...avrei tanta volta di prepararlo, dovrò farlo prima o poi!

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  27. che bontà , che ricette squisita hai fatto complimenti, adoro le confetture lazzaris, sono super buone.

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