lunedì 14 gennaio 2013

ZiCaffè, passione per il caffè dal 1929











Era il 1929 quando Vito Zichittella, cultore dell'arte del caffè, creò una piccola torrefazione a Marsala riscuotendo un tale successo, che presto si affermò ben oltre i confini della provincia. Si narrava che avesse un suo segreto personale per rendere le sue miscele così aromatiche e cremose. Ben presto le miscele si affermarono in tutta la Sicilia occidentale con il nome di Zicaffè. Diventata società per azioni nel 1971, l'azienda ha in seguito ampliato l'area distributiva, per arrivare a una dimensione dapprima nazionale e successivamente internazionale. In 80 anni le generazioni della famiglia Zichittella, succedutesi alla sua guida, hanno contribuito a darle impulso imprenditoriale, con la stessa passione che animava il suo fondatore.


Un percorso produttivo d'eccellenza



I chicchi verdi migliori per metodo di coltura vengono importati dai paesi produttori, privilegiando quelli uniformi e lavati, cioè privi di impurità naturali, selezionandoli con cura e in base a controlli e test di degustazione. L'intero ciclo produttivo, dallo stoccaggio al confezionamento, attraverso le fasi di selezione, dosatura, tostatura, miscelazione e macinatura, è gestito da software evoluti, ma sempre sotto l'attenta supervisione dei nostri esperti. Esperienza artigianale e tecnologia all'avanguardia riescono così a fondersi, raggiungendo una eccellenza qualitativa che dona alle nostre miscele le pregevoli e inimitabili caratteristiche organolettiche proprie dell'espresso italiano.


Dove nascono gusto e aroma




La tostatura e la miscelazione sono due fasi della lavorazione alle quali dedichiamo massima cura poiché determinano la personalità del caffè in tazzina. La tostatura dà al caffè un colorito bruno scuro, caramella gli zuccheri, carbonizza la cellulosa e crea quei composti volatili che formano l'aroma. Al giusto grado di tostatura e alla sapiente miscelazione delle due specie Arabica e Robusta, si deve l'esaltazione del gusto e dell'aroma. La tostatura avviene secondo una metodologia particolarmente efficace e genuina. Correnti di aria calda fino a 400° C tengono i grani in sospensione e assicurano la cottura omogenea dei chicchi, evitando così le bruciature tipiche dei sistemi a fiamma diretta. Il raffreddamento avviene con l'esposizione forzata dei chicchi ad aria fredda.


Linee prodotti

L'eccellenza per gusto, aroma e cremosità


Le miscele per il consumo domestico, che derivano da quelle create per i bar, consentono di ottenere anche in casa il miglior caffè, sia preparandolo con la moka, sia con la macchinetta per espresso.

La miscelazione equilibrata di qualità diverse, garantisce un completo adeguamento dei prodotti ai gusti e alle richieste del consumatore più esigente.





I prodotti per il settore del bar e della ristorazione racchiudono tutta la nostra esperienza nella creazione di miscele pregiate, in grado di esprimere in tazza le qualità organolettiche del migliore espresso all'italiana.

Per questo i nostri caffè sono apprezzati in migliaia di esercizi pubblici di tutto il mondo e riconosciuti come vero "espresso italiano".





Le miscele per il settore uffici e distribuzione automatica (vending) racchiudono le migliori caratteristiche delle qualità per i bar, restituendo in tazza un espresso di elevato sapore e grande aroma.

Le cialde monodose, costituite da carta filtro, sono utilizzabili in macchinette installabili sia nelle abitazioni che negli uffici.

La linea comprende una miscela per distributori automatici.





Vi mostro cosa ho ricevuto dall'azienda, 4 pacchettini di caffè e 4 cialde che ora vi descriverò!








MISCELA GUSTOSA




È la miscela dall'aroma intenso e dal gusto forte e persistente. Grazie al sapore deciso e vellutato al palato è indicata dopo pranzi saporiti e per chi vuole gustare un espresso mediterraneo. Il confezionamento giornaliero e l'incarto a tenuta ermetica garantiscono la conservazione della fragranza nel tempo. È disponibile anche in comodo bipack.







MISCELA AROMATICA



È la miscela dall'aroma delicato e dal gusto morbido, realizzata con le migliori qualità di caffè Arabica per i clienti più esigenti e per chi apprezza un caffè intensamente aromatico in ogni istante della giornata. Il confezionamento giornaliero e l'incarto a tenuta ermetica garantiscono la conservazione della fragranza nel tempo. È disponibile anche in comodo bipack.






ZIDEC, MISCELA DECAFFEINATA


È la miscela decaffeinata dal grande aroma, perché ottenuta esclusivamente da miscele di qualità bar. Garantendo una caffeina non superiore allo 0,10%, regala la possibilità di gustare un ottimo caffè ogni volta che si desidera. Il confezionamento giornaliero e l'incarto a tenuta ermetica garantiscono la conservazione della fragranza nel tempo.









MISCELA DOLCE

È la miscela consigliata per chi predilige un sapore dolce e delicato. È indicata per la colazione del mattino e per l'impiego nelle ricette di dolci e gelati. Il confezionamento giornaliero e l'incarto a tenuta ermetica garantiscono la conservazione della fragranza nel tempo. È disponibile anche in bipack e quadripack.








CIALDA DENSACREMA


La Cialda Densacrema è composta da qualità pregiate e selezionate per ottenere un caffè corposo dalla crema densa e permanente.
Realizzata in carta filtro, è ideale per l'utilizzo in ufficio o a casa, mediante macchine automatiche pratiche e funzionali.
Il confezionamento giornaliero in atmosfera controllata e l'incarto a tenuta ermetica preservano la fragranza nel tempo.










CIALDA BAR IN CASA


Composta da qualità pregiate, è dedicata agli appassionati di caffè che vogliono ottenere anche in casa o in ufficio un caffè cremoso, gustoso e intenso come quello del bar. Il confezionamento giornaliero in atmosfera controllata e l'incarto a tenuta ermetica preservano la fragranza nel tempo.







Ecco lo shop online ZiCaffè, troverete oltre alle migliori miscele anche fantastiche idee regalo per stupire i vostri cari e degustare insieme un buon caffè, le chicche ZiCaffè!!




Classico ed elegante, il cofanetto pensieri d'aroma classic, è l'ideale per chi vuole regalare o regalarsi l'alta qualità di Zicaffè e dei suoi oggetti da collezione dallo stile inconfondibile.

Pensieri d'Aroma Classic contiene: 


250 g di miscela di caffè macinato Antico Aroma
un barattolo di alluminio salvaroma
una tazza da caffè con piattino in porcellana





Il cofanetto pensieri d'aroma bouquet racchiude l'intera gamma delle miscele di caffè macinato Zicaffè. Una nuovissima idea regalo per degustare tutti gli aromi che Zicaffè ti offre.

Pensieri d'Aroma Bouquet contiene: 


250 g di miscela di caffè macinato Antico Aroma
250 g di miscela di caffè macinato Aromatica
250 g di miscela di caffè macinato Gustosa
250 g di miscela di caffè macinato Dolce
250 g di miscela di caffè macinato decaffeinato Zidec




Il caffè. Una consuetudine tutta italiana per iniziare la giornata, per spezzarla e riprendere con nuovo vigore: il lavoro, la lettura, la scrittura di un documento impegnativo o prima di una importante riunione. La pausa caffè è un momento “particolare” in cui gustarsi lo spessore della crema, il tipo di torrefazione e gustarsi… l’aroma.




Mhmm non vi descrivo che dolce aroma si respira adesso in casa mia!!
Adoro il caffè, questo poi è davvero ottimo!
Per questo caffè di oggi ho usato la cialda densacrema, un gusto deciso e robusto, una goduria!!!

Allora, chi di voi vuole un bel caffè?? 



35 commenti:

  1. mi hai fatto venire voglia di caffè..

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  2. Adoro il caffè! Non conoscevo ancora questa marca grazie di avermela fatta conoscere.

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  3. Sono una fan del buon caffè come questo *.*

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  4. E chi può vivere senza il caffè?

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  5. a me piace tantissimo l'aromatica! é buonissima, la confezione con la tazza e molto bella

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  6. Molto carina la confezione regalo

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  7. Mi hai fatto venire vogli di un buon caffè! :)

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  8. è davvero un buonissimo caffè, molto gustoso.

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  9. Che post aromatico! Voglio proprio provare la varietà 'dolce' che per una golosa come me deve essere proprio indicata! Non conoscevo questo brand! Grazie per il post!

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  10. Ho ricevuto proprio oggi il Zicaffè e la confezione pensieri d'aroma l'ho trovata elegantissima, non vedo l'ora di assaporarlo e condividerlo con gli amici più cari, sono sicura che sarà un gran successo :-) il buon caffè si riconosce subito :-)

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  11. io amo il caffè.........ma questo brand nn lo conocevo

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  12. mi attira molto quello dolce....

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  13. Sento il profumo a distanza via etere, il mio preferito è Aromatica.

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  14. non ricordo se l'ho mai provato....ma adoro il caffè per cui vado subito a visitare il sito!

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  15. anche se a me non piace il caffè,lo utilizzo spesso nei miei dolci...ottima collaborazione ^_^

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  16. non l'ho mai provato, grazie del consiglio :)

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  17. Conosco i prodotti Zicaffè e sono ottimi! :)

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  18. ottimo caffè anche io ho avuto modo di provarlo

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  19. non conosco questa marca di caffè ma mi piace provare sempre nuovi gusti !! andrò sul sito a curiosare un po

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  20. io da buon amante di caffè posso solo manifestarti i miei complimenti per questo post ben fatto, non conoscevo questa azienda..

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  21. belle confezioni..coloratissimi..vorrei proprio provare la miscela dolce!

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  22. Ciao!
    Ho avuto un pò di problemi col blog ed ho cambiato link!
    Ho scoperto ora che devo "avvertire" tutti gli iscritti per far aggiornare il mio link sui blog che seguono! Come va? Un abbraccio grandissimo!!
    Il link nuovo è:
    http://pinkvanillatheblog.blogspot.it

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  23. non ho mai provato questo caffè...grazie della dritta :)

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  24. deve essere ottimo, prepara il caffè che arrivo

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  25. io amo il caffè
    xoxo mini nuni

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  26. che caffé cremosissimo, sento già il profumoooo

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  27. Non conoscevo questo brand,mi hai incuriosita vado al sito ;) grazie.

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  28. Ottimo zi caffè, io utilizzo le cialde nere gusto arabica, per me sono le migliori!! :)

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  29. Ottimo caffè.. preso spesso nei bar, ma mai in casa.. sarà ottimo.

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  30. mi andrebbe proprio una miscela aromatica :)

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  31. Molto buono,provato e soddisfatta! =)

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