domenica 19 ottobre 2014

Risotto cremoso alle zucchine con cuore di Brodo Knorr

Adoro i risotti e mi piace sempre sperimentare nuovi abbinamenti e gusti; oggi un risotto dal gusto delicato e leggero, un risotto alle zucchine mantecato con scamorza grattugiata, per non appesantire il gusto delicato della zucchina!

Per la ricetta di oggi mi sono affidata ad ingredienti ottimi e di qualità, come l'olio Altilia, un extravergine pugliese disponibile sull'e-commerce Pure Italian Tradition e ad un piccolo segreto: Cuore di Brodo Knorr, realizzato senza conservanti e glutammato per rendere i nostri piatti più gustosi e saporiti.



I cuori di brodo Knorr sono un elogio alla creatività e all’ innovazione; parliamo di un insaporitore per dire basta ai soliti dadi, ottimo per chi non ha tempo a disposizione per preparare un buon brodo, ma non può far a meno di assaporare il gusto delle carni e delle verdure migliori e dare alle proprie ricette un segreto in più ed il profumo del brodo preparato con la stessa passione e la stessa cura di quello fatto in casa. Condensato in una gelatina e racchiuso in una piccola vaschetta, il cuore di brodo Knorr è semplicissimo da utilizzare, perchè è facilmente solubile.

Cuore di brodo Knorr è disponibile in 4 varianti: 

  • Delicato
  • Verdure
  • Pesce
  • Manzo








Ma ora passiamo alla preparazione del risotto!


Ingredienti:

400 gr di riso
2 zucchine 
1 cipolla
olio extravergine di oliva Altilia
brodo vegetale
cuore di brodo alle verdure
100 gr di scamorza grattugiata
sale


Preparazione:

Iniziamo versando l'olio in una casseruola a cui aggiungeremo le cipolle tagliate e pezzettini





e quando le cipolle saranno imbiondite aggiungiamo le zucchine



e quindi il cuore di brodo alle verdure




facciamo sciogliere il cuore di brodo e tostiamo il riso per 2 minuti



aggiungiamo a poco a poco il brodo e facciamo cuocere dolcemente



A cottura ultimata mantechiamo con la scamorza grattugiata e serviamo!



Buon appetito!

Io lo accompagno ad un buon calice di Refosco del peduncolo Rosso , un vino dal colore rosso rubino intenso, con sfumature porpora da giovane e dal profumo fruttato soprattutto di frutta di bosco. Ma la sua vera tipicità è data dalla freschezza, ossia ha una buona acidità, e dalla tannicità consistente, presenta inoltre una gradevole sapidità data appunto dai terreni sabbiosi in prossimità del mare. Ha un retrogusto persistente e amarognolo.








Per maggiori info su Cuore di brodo Knorr vi invito a visitare il sito Visto Che buono, dove troverete golose ricette tutte da provare!






8 commenti:

  1. ooooh, deve essere buonissimo!

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  2. seems simple and very tasty

    RispondiElimina
  3. mi hai fatto venir voglia di provarli!!!!

    RispondiElimina
  4. fantastico! Grazie al nuovo portale unilever Detto fra noi ho avuto anche io la

    possibilità di provare il nuovo cuore di brodo knorr e ne sono

    rimasta piacevolmente colpita sia per le sue caratteristiche che

    per la versatilità di usi nelle ricette!

    miss emme

    RispondiElimina
  5. Non scegliere a caso... se cerchi bene c'è il prodotto giusto per te. Prova il cuscino in memory saponetta. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ2MzAwMjM2NCwxMDAwMDAxLGN1c2Npbm8taW4tbWVtb3J5LXNhcG9uZXR0YS1tb2RlbGxvLWxpbnouaHRtbCwyMDE2MDYwOCxvaw==

    RispondiElimina
  6. Ciò che compri con la giusta scelta ha un valore doppio. Scopri il cuscino in memory foam. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ2MzA4ODQxNSwwMTAwMDAwOSxjdXNjaW5vLWluLW1lbW9yeS1mb2FtLWNvbi1zcGVha2VyLWludGVncmF0aS5odG1sLDIwMTYwNjA5LG9r

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