Torta con savoiardi Stregati

Per la festa della mamma ho deciso di cimentarmi nella realizzazione di questa torta un pò particolare, perchè fatta con i savoiardi imbevuti nel liquore Strega, farcita con crema pasticciera, panna e per finire amarene!!

In questa ricetta ho utilizzato:

Ingredienti

500 gr di Savoiardi
un bicchierino di liquore Strega
panna montata
50 gr di amarene

Per la crema

2 tuorli
60 gr di zucchero
80 gr di farina
1 dl di latte intero

Preparazione

Iniziamo col preparare un piattino nel quale aggiungeremo mezzo bicchierino di Strega diluito con dell'acqua.

Imbeviamo i savoiardi nel liquore, una passata per lato, senza lasciarli inzuppare troppo.

Prepariamo la crema pasticciera...

1. In un tegame mettiamo 2 tuorli e 60 gr di zucchero, quindi mescoliamo.


2. Aggiungiamo 80 gr di farina, continuando sempre a mescolare.


3.Quindi aggiungiamo del latte, mescoliamo cercando di rompere gli eventuali grumi;
quindi mettiamo su fuoco basso e mescoliamo fin quando non inizia ad addensarsi.


4. Una volta che la crema si è fatta bella densa, aggiungiamo un pezzettino di burro e mescoliamo fin quando non si scioglie.

Prendiamo una pirofila ed iniziamo a formare degli strati con i savoiardi inzuppati e spalmiamo la crema;

io ne ho fatti tre.

Ora, la rivesto con della pellicola trasparente e via in frigo per mezza giornata, i biscotti devono ammorbidirsi  e diventare un tutt'uno!

Ora prendiamo la pirofila e facciamo attenzione a porre la nostra base con i savoiardi e la crema su di un vassoio.

Montiamo la panna, rivestiamo la torta e la guarniamo con le amarene!

Eccola, pronta da mangiaree!!

Ne gradite una fetta??