La qualità della materia prima e la lavorazione da sempre rendono il Tonno Callipo un prodotto diverso da tutti gli altri.
Tutta la produzione della Callipo si svolge, infatti, in Italia, presso lo stabilimento di Maierato, utilizzando Tonno esclusivamente Yellowfin (pinne gialle).
Ringrazio l'azienda per avermi omaggiata di una campionatura con le diverse specialità della Callipo, con cui preparerò piatti speciali e pieni di gusto!!
In particolare ho ricevuto:
- ConTonno Verdure grigliate
- Per primi Tropeana con tonno
- Filetti di Alici
- Filetti di Tonno
- Filetti di Tonno con 'Nduja calabrese
- Tonno al Naturale
Ed ora voglio deliziarmi con una ricettina davvero sfiziosa, sformatini a forma di roselline con patate e tonno con verdure grigliate; non vi dico che profumo nella mia cucina!
Ingredienti:
500 gr di patate lesse
1 vasetto di tonno Callipo con verdure grigliate
1 uovo
50 gr di pangrattato
pezzetti di provola
sale Presal
Preparazione:
Dopo aver lessato e pelato le patate, le schiacciamo con una forchetta
Quindi aggiungiamo il vasetto di tonno con le verdure grigliate e l'olio in cui sono immersi
Ora mescoliamo bene il tutto, aggiungendo un uovo e il pangrattato
Un pizzico di sale Presal
Riempiamo gli stampini ponendo al centro dei pezzetti di provola, quindi copriamo con altro composto; un filo d'olio sulla sommità e li inforniamo a 160° per 15 minuti
Eccoli, serviti con un bel bicchiere di Seligo biancoSettesoli, un vino un'unione armonica tra i profumi d'agrumi e la delicatezza del Grillo e le intense e persistenti note tropicali dello Chardonnay. Color giallo paglierino con riflessi verdognoli, fine ed elegante, floreale marcatamente con sentori dialbicocca matura, fiori di limone e scorza d'arancia.
Volevo ricordarvi che i prodotti Callipo sono disponibili anche online, acquistabili direttamente dallo store dell'azienda con spedizione gratuite in tutta Italia!
