Biscotti con mandorle e gocce di cioccolato

Oggi vi propongo una semplice ricetta di questi biscotti con mandorle affettate Eurocompany e gocce di cioccolato fondente, sono davvero deliziosi!!
Allora, mani in pasta e biscottiamo!!!



Ingredienti

300 gr di farina "00"
70 gr di mandorle affettate Eurocompany
1 uovo
100 gr di burro morbido
100 gr di zucchero
100 gr di gocce di cioccolato
1 bustina di lievito per dolci
un bicchierino di latte
1 pizzico di sale


Preparazione

Lavorate il burro morbido con lo zucchero.

Quando avrete ottenuto un composto cremoso, incorporate l'uovo, la farina setacciata con il lievito e il sale. 

Unite le mandorle e le gocce di cioccolato, quindi incorporate del latte . 

Uniformate gli ingredienti all'impasto, poi proteggete il panetto e ponetelo in frigo a riposare per 1 ora. 

Prelevate delle porzioni di impasto del peso di circa 20 grammi, appiattitele leggermente e disponetele sulla placca del forno protetta con carta da forno. Infornate a 180°C per circa 15 minuti o finché i biscotti risulteranno dorati. 

Una spolverata di zucchero a velo ed è fatta!

Sono un pò bruttini, ma vi assicuro che sono buonissimi!!!