Frollini con limone e mandorle con granita al limone

Oggi vi delizierò preparando una merenda gustosa e divertente!
Realizzeremo infatti dei biscottini speciali, dalla forma insolita, io infatti ho usato dei piccoli contenitori monoporzione della Poloplast perchè mi piacevano moltissimo, che accompagneremo ad una fresca granita servita, pensate un pò, proprio nella buccia del limone!!!

Ingredienti 

Per la frolla

400 gr di farina 00
75 gr di farina di mandorle Molino Persello
succo di un limone ed anche scorza grattuggiata
90 gr di zucchero
1 uovo
125 gr di burro
1 pizzico di sale


Per la granita

cubetti di ghiaccio
polpa di un limone
zucchero a velo San Martino


Preparazione

Ecco pronti i nostri ingredienti, possiamo partire con la preparazione!!

Setacciamo la farina, ed aggiungiamo anche quella di mandorle insieme allo zucchero e ad un pizzico di sale

Aggiungiamo scorza e succo di un limone

 il burro a pezzetti ed un uovo

ed impastiamo fino a formare un bel panetto che lasceremo riposare in frigo per almeno 3 ore

Io ho deciso di utilizzare delle formine originali, ovvero i contenitori monoporzioni della poloplast, perchè hanno delle forme particolari e originali!

Quindi con un mattarello stendiamo la pasta ad un'altezza di circa 1,5 cm e con le formine ricaviamo i nostri biscotti e li inforniamo a 180° per 20 minuti!

Intanto però prepariamo una bella granita al limone, così la abbineremo ai nostri biscotti, per una merenda fresca e divertente!

In un mixer aggiungiamo la polpa di un limone, cubetti di ghiaccio e

zucchero a velo

chiudiamo il tutto e tritiamo finchè il ghiaccio non è tutto sminuzzato!

Io ho pensato di servire la granita all'interno della scorza del limone che avremo tagliato a metà nel senso della lunghezza!

I biscotti sono serviti nel piattino trasparente Poloplast


Un primo piano dei limoni con granita!

Squisitii!!

Antico Molino Persello, dalla tradizione la qualità!

L'Antico Molino Persello nasce nei primi del 900 a Caporaccio di Colloredo, in provincia di Udine e si tramanda da oltre quattro generazioni, utilizzando materie prime più genuine per offrire la migliore qualità dei suoi prodotti ai suoi clienti.

Il mulino di oggi è quello di un tempo: nulla è stato modificato aldilà della normale manutenzione. Mario e Doris vogliono migliorarlo rispettando, senza stravolgerlo, il modo di lavorare. La meccanica è molto semplice ed i materiali di costruzione sono ferro, legno e cuoio. Ciò rende estremamente facile capire qual è il problema e quindi risolverlo. La macchina è viva e parla. Risente delle variazioni climatiche.

L'Antico Molino Persello è in grado di fornirvi le materie prime migliori e consigliarvi con professionalità e competenza per farvi ritrovare la gioia e la soddisfazione nel creare il proprio pane (dolce o pizza...) con la semplicità di un tempo, sempre buono ma soprattutto sano!

Le farine sono contraddistinte da tre fattori importantissimi:

• qualità: provengono dai migliori raccolti di tutta Italia!
• genuinità: non sono soggette a trattamenti chimici che ne altererebbero il sapore e la qualità;
• resa: assicurano un'alta resa del prodotto finito che voi stessi potrete farvi in casa!

Per tutti quelli, che presi dal lavoro, dalla famiglia, non riuscirebbero a godersi la soddisfazione del pane fatto in casa per la mancanza di tempo, il Molino Persello consiglia di provare i semilavorati per pane, dolci, pizza o focaccia: in men che non si dica otterrete una fumante pagnotta o un delicato PlumCake senza dovervi preoccupare del tempo che scorre o della difficoltà delle ricette che vorrete realizzare. Nei semilavorati gli ingredienti necessari sono già tutti inseriti nelle giuste proporzioni! Un po' d'acqua, un forno caldo e il risultato è garantito!
Inoltre sono in grado di fornirvi un'ampia scelta di farine e semilavorati, alcuni provenienti dalla tradizione più antica, altri creati per i palati più esigenti e raffinati: nei loro scaffali si trovano il gusto classico del “Pane Morbido” o il caldo sole della Puglia nel "Gusto Latino" o la ricchezza del pane nero austriaco nel "Adria Fantasia"...

Ringrazio davvero molto l'azienda per avermi omaggiata di alcune farine con cui preparerò sfiziose golosità!

PRIMO 900

Una miscela di grano tenero e grano duro con l’aggiunta di fiocchi d’orzo e di avena per un pane croccante e gustoso!

IL CASERECCIO

Il pane ai multicereali con semi di sesamo, girasole, soia e lino!

L'INTEGRALE

Una miscela di grano tenero, farro, avena, riso, orzo, segale e kamut, farine ricche di fibre e minerali per pane, pizza, dolci e pasta.

CANADA

Una farina di grano tenero Canadese tipo "0", la famosa Manitoba, per pani differenziati, impasti a lunga lievitazione, brioches e croissant.

FARINA DI MANDORLE

Non vedo l'ora di provarle, presto realizzerò sfiziose ricettine, state collegati!!