Azienda agricola Il sogno, tutto il meglio del biologico

L’agricoltura e i terreni biologici cercano di regalarci prodotti il più possibile sani e naturali, limitando al minimo l’impiego, in ogni fase della produzione di un prodotto, di sostanze dannose per la salute. Scegliere un prodotto biologico vuol dire offrire al proprio corpo il meglio. 

L'azienda agricola Il sogno  ad Asola, in provincia di Mantova, produce e commercializza una gamma selezionata di prodotti alimentari biologici, riconosciuti per le qualità che contraddistinguono questo settore: genuinità e naturalità, dati dalla mancanza di utilizzo di pesticidi nella coltivazione, e preservazione delle tipologie antiche di sementi.
La salute dell'uomo ed il rispetto dell'ambiente e delle sue tempistiche ci ha quindi indirizzati verso il mondo dei prodotti biologici, il mondo BIO.

Molti di questi prodotti inoltre si ispirano alla moderna macrobiotica che, partendo dalle sostanze chimiche contenute negli alimenti, ne individua i benefici per l'organismo umano ed è in grado quindi di consigliare i cibi migliori a seconda delle esigenze di ognuno.

Ecco i prodotti che possiamo trovare nel loro store...

Vi mostro adesso cosa ho ricevuto e con cui mi delizierò a preparare succulenti pranzetti!

RISO BIOLOGICO BASMATI

La varietà Basmati è caratterizzata da grano lungo e da una fragranza e delicatezza unici.

Ingredienti: riso bianco Basmati*

* da Agricoltura Biologica

Zona di provenienza: Cuneo

Certificazioni: Prodotti Biologici UE

Proprietà: Il riso possiede molte qualità nutritive, essendo ricco di vitamine di tipo B, oligominerali, potassio, calcio e fosforo ed è il cereale più digeribile in assoluto. Non contiene glutine ed è formato per il 70% da amido. Queste proprietà lo rendono facilmente assimilabile dal nostro organismo ed in grado di regolare la flora intestinale.

SEMI DI SESAMO BIOLOGICI

Esistono diverse specie di semi oleosi ed ognuno di essi rappresenta un vero e proprio difensore del nostro organismo, in particolare per il cuore. Per evitare che i grassi in essi contenuti si alterino, vanno conservati in luoghi freschi, asciutti e riparati dalla luce. In genere, sono abbastanza calorici ma danno un ottimo apporto di proteine.

Confezione da 500 g


Ingredienti: semi di sesamo*

Può contenere tracce di soia, sesamo, lupini, frutta a guscio, fave, glutine.

* da Agricoltura Biologica

Provenienza: Italia e UE

Certificazioni: Prodotti Biologici UE

CRACKERS BIOLOGICI

Questi crackers fragranti, ottenuti esclusivamente da materie prime biologiche, nascono da una lievitazione naturale di 24 ore. Sono confezionati in pacchetti monodose, al 100% biodegradabili e compostabili. Lo stesso cartone esterno è riciclato e riciclabile al 100%.

Ingredienti: farina di frumento*, olio extravergine di oliva (8%)*, lievito naturale*, sale

* da Agricoltura Biologica

Zona di provenienza: Salerno

Certificazioni: Controllo Biologico, Prodotti biologici UE, Bio nach EG- Öko-Verordnung

GALLETTE DI RISO

La lavorazione artigianale è un'ulteriore garanzia di qualità per un prodotto biologico. Ne esalta la fragranza e consente di preservare completamente oligominerali e vitamine.


Ingredienti: 100% riso integrale*

*da Agricoltura Biologica

Zona di provenienza: Pavia

Certificazioni: Prodotti Biologici UE, Prodotto Italiano

Proprietà: Queste gallette sono ricche di fibre e pertanto adatte ad una sana alimentazione; nutrienti ma allo stesso tempo facili da digerire. Essendo prive di glutine, zuccheri aggiunti o grassi animali, sono adatte all'alimentazione di celiaci e diabetici.

SUCCO BIOLOGICO DI UVA

I succhi di frutta da coltivazioni biologiche e biodinamiche certificate rappresentano un vero e proprio concentrato di ingredienti energetici attivi (zuccheri assimilabili direttamente, amminoacidi essenziali, vitamine, sali minerali ed oligominerali) e grazie ad essi contribuiscono all'equilibrio dell'organismo umano. Oltre alla frutta fresca quindi, anche i succhi lavorati naturalmente, sono un alimento di elevato livello qualitativo che rispetta l'ambiente e la salute dell'uomo.


Ingredienti: uva*

* da Agricoltura Biologica

Provenienza: Reggio Emilia

Certificazioni: ICEA - Agricoltura Biologica

Proprietà: ricchissimo di flavonoidi, che combattono i radicali liberi e proteggono dai danni degenerativi dell'invecchiamento, è inoltre apportatore di ferro ed ha effetti diuretici e disintossicanti. Contiene inoltre zuccheri facilmente assimilabili, sali minerali e fibre. Secondo alcuni esperti, gli effetti del succo d'uva sarebbero paragonabili a quelli di alcuni medicinali.

BISTECCHE DI SOIA

Ottenute estrudendo un impasto di farina di soia ed acqua attraverso un solo meccanismo fisico, si presentano solide ma leggere. Vanno consumate previo ammollo in acqua e condite a piacimento.


Ingredienti: farina di soia, acqua
Può contenere tracce di glutine di Kamut e Farro, frutta secca, sesamo, fave e lupini.

Provenienza: Cuneo

Certificazioni: in fase di certificazione biologica

Proprietà: la soia è un alimento senza colesterolo e con pochissimi grassi, seppur particolarmente proteico. Abbassa il livello di "colesterolo cattivo" e contiene potassio, ferro, vitamine (soprattutto E e B9) ed Omega-3, acidi grassi essenziali che proteggono il sistema cardio-vascolare.

Ecco come ho servito le gallette di riso, una semplice insalata di pomodori conditi con olio, sale, origano ed uno spicchietto d'aglio!

e invece con i semi di sesamo ho preparato qualcosa di speciale, che però svelerò tra qualche giorno, ecco una piccola anticipazione....

.... seguitemi per saperne di più, non ve ne pentirete!!