Gateau di patate con Funghi Valentina

Il gateau di patate è un piatto unico rustico, molto saporito e al tempo stesso delicato, che viene preparato schiacciando delle patate lesse in seguito amalgamate con aromi, uova, parmigiano grattugiato, mozzarella e scamorza.
Successivamente il gateau di patate verrà adagiato in una pirofila e cotto in forno per circa 30 minuti.

Ingredienti:

500 gr di patate

100 gr di formaggio vaccino

4 uova

50 gr di farina

scamorza

Trifola e alloro Funghi Valentina

Preparazione:

Laviamo le patate e le mettiamo in un tegame a cuocere.

Quindi le spelliamo e le schiacciamo col passatutto oppure con una forchetta come ho fatto io!

Quindi in una ciotola, alle patate uniamo il formaggio grattuggiato, le uova, la farina

Imburriamo ed infariniamo una teglia e vi poniamo il composto

Aggiungiamo i tocchetti di scamorza e dei fiocchetti di burro

In forno per mezzora a 180°!

Eccola appena sfornata!!Che profumino!

L'ho accompagnata ad un pò trifola ed alloro dei Funghi Valentina con un bel crostino!

In questa ricetta ho utilizzato