Melini Re Chianti, il DOCG toscano!

L’azienda vinicola Melini Chianti conta circa 300 anni di storia, fu fondata infatti nel 1705 in quel del Chianti, il territorio toscano situato tra Firenze e Siena, una delle zone più belle della toscana ricca di bellezza, di storia e di tradizione.

Una regione collinare caratterizzata da piccole valli formate da torrenti, dalla forma dolce e morbida in cui si alternano boschi, vigneti e campi. Dominano il consueto alternarsi della vite e dell`olivo, del cipresso e della casa colonica sparsa, il bosco di castagno e di quercia, cui si mescolano ampie distese di ginestre.

Colori, odori, sapori e amicizia. Gl ingredienti di uno scenario incantato, che rendono il momento della tavola una festa di famiglia da assaporare fino in fondo, una dolce tradizione da non dimenticare mai e da tramandare di generazione in generazione.

IL CHIANTI MELINI racchiude la migliore essenza della vecchia Toscana ,riletta in chiave moderna attraverso speciali metodi di produzione .Spirito indomito,dall'animo nobile,sa esaltare i gusti forti di una volta e dare corpo alla leggerezza della gastronomia di oggi,ma anche animare gli happy hour più esclusivi.Un vino originale e di carattere,con un profumo intenso.

Il Chianti Docg è prodotto con un innovativo metodo di vinificazione: una parte di grappoli integri viene aggiunta al vino appena svinato per conferirvi una maggiore freschezza, esaltarne gli aromi varietali e sottolinearne il fruttato. Il Chianti Governo all’uso toscano è stato invece vinificato utilizzando un metodo antico che si basa sulla lenta rifermentazione del vino ottenuta grazie all’aggiunta di uve di Sangiovese leggermente appassite che gli conferiscono ricchezza e carattere.

Versato nel calice il colore è rosso rubino brillante. All’olfatto i profumi fruttati si elevano già a bicchiere fermo: polpa fresca di amarena matura, di lampone, pepe, liquirizia anche se l’intensità non è massima. In bocca assume caratteri diversi secondo il grado di ossigenazione nel calice. 

Un rosso che si abbina a molti piatti tradizionali e non , partendo dai salumi ai primi piatti con sugo saporito , per non dimenticare le carni grigliate ed i formaggi giovani., da bere come aperitivo magari un tantino più fresco.

Non l’ho voluto definire un vino a tutto pasto per non sminuirlo , ma in effetti il Re Chianti DOCG 2011 di Melini , anche se predilige essere servito a 18 gradi in un calice ampio e nonostante i suoi 13,5 gradi è un vino che può essere consumato quotidianamente.

Io l'ho trovato perfetto da gustare con questi grissini al sapor mediterraneo che ho preparato con le mie manine!!

Sulla pagina facebook di Melini Chianti è in corso un fantastico concorso con in palio un weekend da trascorrere in Toscana con 3 amici!