Tortina di mele al profumo di limone

Oggi fa freddino,
vi lascio una instantanea che mi piaceva condividere!!

Quindi per riscaldarci, faremo un bel dolce, facile da fare e buonissimo, un pan di spagna ricoperto di mele, io la adoro, soffice e profumato, in famiglia lo divoriamo e finisce in un batter d'occhio!!

Sembra infatti che la classica torta di mele, si proprio quella che ci faceva la nonna, risulta una merenda sana ed equilibrata, grazie alla combinazione del pan di spagna con la frutta; sopratutto per i ragazzi ed i bambini, perchè genuina e priva di conservanti!!

Ecco gli ingredienti:

- 300 gr di farina

- 120 gr di zucchero

- 100 gr di burro

- 3 uova

- 1 limone

- 1dl di latte

- una bustina di lievito

- mele sbucciate

- zucchero a velo


Preparazione:

Iniziamo a mettere in una ciotola lo zucchero e le uova ed amalgamiamo; quindi aggiungiamo la farina, il lievito, il burro, la scorza del limone ed anche un pò del succo. Formiamo un bel composto omogeneo, aggiungendo anche il latte e versiamo il tutto uno stampo precedentemente imburrato ed infarinato;sbucciamo le mele e le tagliamo a fettine, e le disponiamo sullo strato di composto che abbiamo versato.
Infornare per 30 minuti a forno già caldo a 160°.

Una spolverata di zucchero a velo ed è pronta!

Una fettina è già sparita!!!